Pénteken Valentin nap, a szerelmesek napja. Sokan sokféleképp vélekednek arról, hogy van-e létjogosultsága ennek az ünnepnek. Szerintünk a szeretetből sosem elég, miért ne szentelhetnénk egy napot arra, hogy ezen alkalomból egy kis extra figyelmet biztosan a szerelmünknek adjuk? :)
Valentin nap alkalmából séfünk és mesterszakácsunk Csorba Péter most egy nagyon egyszerű, sütés nélküli süti ötletét hozta el nekünk, amely a hölgyeiket meglepni vágyó uraknak is kifejezetten ajánlott ;)
Csoki szívecske
Hozzávalók:
125 g darált keksz
60 gr meggy lekvár
45 gr porcukor
35 gr szoba hőmérsékletű (!) vaj
10 gr kakaó
1 ek citromlé
1 ek rum
1 vanília rúd kikapart belseje
Csokis bevonathoz: 150 gr ét-, vagy tejcsokoládé, 15 gr étolaj
Díszítéshez: 125 gr porcukor, fél tojásfehérje
Elkészítés:
- a hozzávalókat egy tálban alaposan összedolgozzuk
- kb. 30 percre hűtőbe tesszük
- miután lehűlt a tészta kinyújtjuk, és kiszaggatjuk a formákat
- a kiszaggatott formákat 1 órára fagyasztóba tesszük
- közben a csokoládét összekeverjük az étolajjal és vízgőz fölött felolvasztjuk
- a megdermedt szív formákat belemártjuk a felolvasztott csokiba
- díszíthetjük magokkal, aszalt gyümölcsökkel, tojásfehérje habbal, készíthetünk rá feliratot stb.
Tipp: ha vékonyabbra nyújtjuk a tésztát, akkor akár két szívecskét is egymásra helyezhetünk oly módon, hogy közéjük lekvárt teszünk és így mártjuk a csokiba.
Boldog Valentin napot! :)
